Circuit La Coulée des Saveurs

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Le circuit La Coulée des saveurs vous invite à prendre la route pour y découvrir les saveurs et l'originalité des produits d'ici. Onze producteurs vous ouvrent les portes de leur entreprise pour vous permettre d'y goûter des produits savoureux.

         

Que vous soyez un as de la cuisine, un roi du BBQ ou encore un simple gourmand à la recherche de nouveaux produits et de nouvelles saveurs, ce circuit est pour vous.

Prenez la route vers la Région de L'Érable et venez goûter aux fromages fins, aux produits d'érable, les pommes, les cidres, la canneberge, les pains, les viandes à BBQ, les charcuteries, les saucisses sans oublier les petits fruits (fraises, framboises et bleuets). Profitez-en pour faire une bonne provision de certains produits et n'hésitez pas à poser des questions afin d'en savoir plus sur les produits ou encore sur l'histoire de l'entreprise.

Planifier votre sortie à l'aide du tableau suivant afin de connaître les périodes d'ouverture de chaque producteur participant.

Horaires 
Certaines entreprises ferment durant les vacances estivales. Vérifiez cette information dans la description de chacune d'elles.

Entreprise

Saison 2016
Début       |      Fin

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

Boulangerie Lemieux (Princeville) 

Ouvert à l’année

7h à 17h

9h à 17h

7h à 17h

7h à 17h

7h à 17h

F

F

Boulangerie Lemieux (Plessisville) 

 

               

Fraisière Talfor 

Fin juin

Fin sept.

8h à 18h

8h à 18h

8h à 18h

8h à 18h

8h à 18h

8h à 18h

8h à 18h

Les Petits fruits d’Évelyne [1] 

mi-juillet

mi-août [2]

8h à 17h30

8h à 17h30

8h à 17h30

8h à 17h30

8h à 17h30

9h à 17h

9h à 17h

Verger des bois francs, Boutique (Princeville) 

Ouverte à l’année

8h à 20h

8h à 20h

8h à 20h

8h à 21h

8h à 21h

8h à 18h

8h à 18h

Verger des Bois-Francs, Autocueillette (Plessisville) 

Fête du travail

Action de grâce

F

F

F

9h à 17h

9h à 17h

9h à 17h

9h à 17h

Fromagerie du rang 9 

   

8h30 à 15h30

8h30 à 15h30

8h30 à 15h30

8h30 à 15h30

8h30 à 15h30

F

F

Kingsey 

Boutique

8h à 19h

8h à 19h

8h à 19h

8h à 19h

8h à 19h

8h à 19h

8h à 19h

Ouverte à l’année

Bar laitier

8h à 22h

8h à 22h

8h à 22h

8h à 22h

8h à 22h

8h à 22h

8h à 22h

Pâques

Action de grâce

Délices Érable et cie 

Basse saison

F

F

12h à 16h

12h à 16h

12h à 16h

10h à 16h

10h à 16h

Oct.

Juin

Haute saison

8h30 à 19h30

8h30 à 19h30

8h30 à 19h30

8h30 à 19h30

8h30 à 19h30

8h30 à 19h30

8h30 à 19h30

18 juin

2 sept.

Jardinerie Fortier 

Ouvert à l’année

Horaire variable selon les mois [3]

9h à 17h30

9h à 17h30

9h à 17h30

9h à 17h30

9h à 17h30

9h à 17h

10h à 17h

Produit de l’Érable St- Ferdinand B 

Ouvert à l’année

8h à 16h

8h à 16h

8h à 16h

8h à 16h

8h à 16h

9h à 17h

9h à 17h

Rosé Mignon 

Ouvert à l’année

8h30 à 17h

8h30 à 17h

8h30 à 17h

8h30 à 17h

8h30 à 17h

9h à 12h

F

Marché Public St-Ferdinand 

25 juin

3 sept.

F

F

F

F

F

10h à 12h

F

[1] Il est toujours plus certain d’appeler avant de se déplacer pour cette entreprise.

[2] La boutique est ouverte à l'année, de 16 h 00 à 18 h 00, les mardis et jeudis. Sinon, c’est sur appel.

[3] Les horaires de la Jardinerie Fortier sont très variables selon les mois. Les heures d’ouverture indiquées dans le tableau ci-dessus sont exactes pour toute l’année et sont allongées selon les saisons.

Pour obtenir la carte en format .pdf

carte coulee des saveurs MRC Érable

Description des 11 entreprises participantes :

1. Produits d'érable St-Ferdinand B

Cette usine de transformation du sirop d'érable est devenue le plus gros transformateur de sucre d'érable au Canada. Sa notoriété de même que la qualité de ses produits lui ont ouvert les portes pour plusieurs marchés étrangers dont le Japon, l'Allemagne et les États-Unis.

Découvrez l'entreprise, sa boutique, son entrepôt, son histoire et surtout ses nombreux produits disponibles à la boutique. Dégustation sur demande. 

Venez en apprendre sur le temps des sucres et sur les méthodes de transformation.

Produits : Produits de l’érable
Visites guidées, interprétation, dégustations
185, route 165

Irlande
Tél. : 418 428-9381

Comment s'y rendre  

2. Marché public de Saint-Ferdinand

Le Marché public se tient tous les samedis matins de 10 h à 12 h au belvédère de la marina, un site enchanteur aux abords du lac William dans la municipalité de Saint-Ferdinand. En 2016, le marché public de la marina en est à sa 11e édition. En moyenne, 13 producteurs par semaine y offrent une variété de produits. Vous y trouverez entre autres des produits comme les fruits et légumes, produits de l’érable, fromages, produits de boulangerie, chocolat, café, thé, creton maison, sureau et ses dérivés.

Animation et dégustations
Produits : sureau, maïs, légumes, produits de l’érable, fromages, viandes, chocolat, café et thé
Marina de Saint-Ferdinand
Rue Principale, face à la Côte de l'église
Ouvert du 25 juin au 27 août 2016

Comment s'y rendre

3. Rosé Mignon

Pour des viandes de qualité supérieure, fraiches ou congelées. Charcuteries, saucisses, terrines, viandes fumées et toutes les viandes à BBQ. Rosé Mignon est un abattoir et un service de découpe comprenant une boutique chaleureuse. Situé au pied des montagnes dans un superbe décor, vos papilles et vos yeux seront envoutés.

Produits : viandes de bœuf, de poulet et de porc, Bacon, saucisses, smokemeat, creton, tête fromagée
264, rang 2

Sainte-Sophie-d'Halifax
Tél. : 819 364-7474
Ouvert à l'année tous les jours sauf le dimanche.

 Comment s'y rendre

4. Fromagerie Rang 9 

Récipiendaire du 1er prix canadien l'an dernier pour son fromage Mamirolle, vous pourrez voir à cette fromagerie familiale plusieurs étapes de la fabrication des fromages. Venez donc y découvrir les fromages fins faits de façon artisanale et déguster leur tout nouveau cheddar. Groupe de 10 personnes et moins seulement.

Interprétation
Produits : fromages
766, rang 9 Est
Plessisville
Tél. : 819 362-7472

Comment s'y rendre

5. Délices Érable & cie

Une boutique-gourmet du réseau formé de 6 boutiques instaurées à Montréal, Dorval, Québec et Vancouver issue de la Coopérative de producteurs de sirop d'érable du Québec. La mission : la découverte d'une multitude de produits pour cuisiner, pour offrir en cadeau ou encore pour vous gâter tout simplement.

Venez en apprendre sur le temps des sucres et sur les méthodes de transformation.

Interprétation, dégustations
Produits : miel, canneberge, produits de l’érable, café, thé gelatos et sorbets
1280, av. Trudelle

Plessisville
Tél. : 819 621-1333

Comment s'y rendre

6. Fraisière Talfor

Spécialisée dans la production de fraises, la Fraisière Talfor et sa cuisine commerciale vous offre des produits de troisième transformation entre autres des tartes, des confitures, des beurres et ses délicieux beignes à l'érable. Une autocueillette et une dégustation vous charmeront.

775, route 116 Ouest
Plessisville
Tél.: 819 362-3607
Produits : framboises, fraises, maïs, ail, confiture, beurres, tartes et beignes

Comment s'y rendre

7. Kingsey - fromages et produits laitiers

Venez savourer nos fromages frais du jour fabriqués sur place, ainsi que nos spécialités. Profitez de nos diverses promotions et savourez une friandise glacée à notre bar laitier.

Dégustations
Produits : produits de l’érable, fromages, viandes, crème glacée molle
1245, rue Forand
Plessisville
Tél. : 819 362-6378

 Comment s'y rendre

8. Jardinerie Fortier

Jardinerie Fortier, c'est beaucoup plus que des fleurs. Les serres regorgent de tomates, concombres, fèves, courges et citrouilles disponibles en saison. C'est également du maïs sucré, des fraises, des framboises et des bleuets. C'est un grand jardin à visiter. Visite guidée pour les groupes de 10 personnes et plus.


Produits : framboises, bleuets, légumes, plantes et fleurs
99, route 116 Est

Princeville
Tél.: 819 364-5009

Comment s'y rendre

9. Verger des Bois-Francs
 
Avec ses deux points d'accès, vous aurez la chance de cueillir vos pommes et de découvrir plusieurs produits dérivés de ce fruit. En saison, vous aurez aussi la possibilité de vous procurer des prunes et des poires.

Dégustations et autocueillette
Produits : pommes, produits de l'érable, cidres, tartes
 Verger des Bois-Francs (boutique)

304, route 116 Est
Princeville
Tél.: 819 364-5783

Comment s'y rendre 

Produits : pommes
Verger des Bois-Francs (site d'autocueillette)

2655, rue Saint-Calixte
Plessisville 
Ouvert de 9 h à 17 h du jeudi au dimanche entre la fête du Travail et l'Action de grâce.

Comment s'y rendre
 
10. Boulangerie Lemieux

Boulangerie artisanale depuis 1943. Venez découvrir plus de 20 variétés différentes de pain, mais aussi des brioches et des galettes. La première fournée du jour sort à 11 h 00. Le pain sera chaud et vous permettra de vous concocter un merveilleux pique-nique pour l'heure du dîner.

Produits : pains, galettes, brioches
35, rue Saint-Jean-Baptiste Sud

Princeville
Tél.: 819 364-5114
 

Comment s'y rendre

11. Aux Petits Fruits d'Évelyne 

Producteur de plusieurs variétés de bleuets. Visitez les installations, faites votre cueillette vous-mêmes et goûtez au smoothie de ce petit fruit bleu. Les Petits Fruits d'Évelyne vous offre aussi la possibilité de visiter la petite ferme éducative moyennant un léger frais.
 

Visites guidées, interprétation, dégusation, autocueillette.
Produits : bleuets, viandes, smoothies, beurres, tartinades

196, rang 10 Ouest
Princeville
Tél.: 819 364-3377

Comment s'y rendre