L'histoire de M. Méchoui a commencé par des repas en famille où les méchouis étaient à l'honneur et toujours en demande! Le chef, Jean-Pierre Allard, a suivi son cours de gestionnaire en salubrité pour offrir d'excellentes chances de succès au lancement de son entreprise.
M. Allard croisera ses talents de chef à la passion des chasseurs de la région : les périodes de l’automne et du printemps pour la chasse à l’ours risquent donc d'être plus occupées. Bien que la cuisson des viandes sauvages devienne sa spécialité, pour bien satisfaire sa clientèle, il offre également la cuisson des viandes plus traditionnelles de même qu'un service de traiteur.
Jean-Pierre Allard
M. Méchoui JP
Princeville
819 364-3482
