Deux entreprises de la MRC de L’Érable se retrouvent sur la liste des grandes entreprises de transformation alimentaire du Québec du classement réalisé par le journal Les Affaires, publié le 24 novembre 2021.
Avec une augmentation de 25 % de ses employés entre 2019 et 2021, Fruit d’Or de Villeroy, qui a également une entreprise de transformation à Plessisville, se retrouve au 16e rang des employeurs avec ses 400 employés au Québec sur un total de 500. Ainsi, 80 % des emplois créés par Fruit d’Or sont situés dans la belle province. Fondée en 2000, Fruit d’Or est un transformateur de canneberges séchées et de bleuets biologiques et conventionnels.
Pour sa part, Citadelle de Plessisville siège au 24e rang de ce classement avec 275 employés soit une hausse de 2 % en comparaison avec 2019. La Coopérative de producteurs de sirop d’érable emploie 285 personnes dont 96 % oeuvrent au Québec. Créée en 1925, l’entreprise a, au fil des ans, diversifié ses champs d’action puisqu’en plus de transformer et commercialiser le sirop d'érable, elle traite également la canneberge et le miel.
Agropur coopérative se place au 1er rang avec 2840 emplois, suivie de Saputo avec ses 2100 employés au Québec. Ces entreprises ont chacune une usine à Plessisville.
Classement et méthodologie
La pandémie avait entraîné l’annulation en 2021 de la publication du classement Les Affaires des plus grands transformateurs alimentaires du Québec, il a fallu remonter à 2019 pour effectuer quelques comparaisons.
Le classement des 25 plus grands transformateurs alimentaires du Québec 2021, réalisé en partenariat avec SOM (firme de recherche marketing) est établi en fonction du nombre actuel d’employés déclaré par chaque entreprise.
Les entreprises ont été sollicitées pour remplir un formulaire de façon volontaire du 10 septembre au 3 novembre 2021. Dans le cas où deux transformateurs ont le même nombre d’employés, la variation annuelle détermine le rang.
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Source : Maryse de Billy, information tirée de Les Affaires, 24 novembre 2021