Jusqu’au 31 octobre prochain, l’Association des producteurs de canneberges du Québec (Notre canneberge) et la Société d’aide au développement des collectivités (SADC) Arthabaska-Érable invitent la population à découvrir différentes façons de déguster ce petit fruit rouge à l’occasion du Mois de la canneberge.
Au menu : des plats gourmands, des produits d’ici et, bien sûr, de la canneberge sous toutes ses formes. Quinze restaurateurs et presqu’autant d’artisans ont répondu présents à cette édition.
Dans L’Érable, la Boulangerie Lemieux et La Pintarade de Princeville, de même qu’Aléa Café de Plessisville et le Manoir du Lac de Saint-Ferdinand accordent une attention particulière à la canneberge. La liste complète des entreprises participantes est disponible au https://sadcae.ca/mois-de-la-canneberge.
Durant tout le mois d’octobre, les épicuriens sont donc invités à leur rendre visite pour goûter à des plats, des desserts et des boissons à la canneberge, dont certains seront disponibles pour une durée limitée seulement. Les curieux pourront en voir un aperçu sur les médias sociaux de Notre Canneberge, qui réalise une série de vidéos chez quatre restaurateurs d’ici.
Du contenu original
Au menu en octobre, l’équipe et les collaborateurs derrière le Mois de la canneberge présenteront les dessous de cette culture singulière, des recettes ainsi que des plats et des produits à découvrir. De plus, des prix de participation seront offerts sous forme de cartes-cadeaux de 25 $ ou un panier de produits locaux à la canneberge d’une valeur de 200 $.
De retour parmi les partenaires cette année, Casse la croûte et le Mouvement J’aime les fruits et légumes endossent une nouvelle fois le rôle d’ambassadeurs de la canneberge en créant du contenu exclusif. S’ajoute à eux Sandra Foodie Créative, qui arrive avec des idées originales pour intégrer ce petit fruit rouge en cuisine.
Du côté des partenaires de diffusion, le Mois de la canneberge compte sur la collaboration de Goûtez-y!, l’identifiant agroalimentaire du Centre-du-Québec, ainsi que du Centre d’interprétation de la canneberge, hôte de l’événement Canneberge en fête.
Le savoir-faire centricois à l’honneur
Le Centre-du-Québec occupera une place centrale dans les célébrations, puisque c’est dans cette région que se font la grande majorité de la production et de la transformation de la canneberge à l’échelle provinciale.
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Source : Maryse de Billy. Information tirée d’un texte publié sur lanouvelle.net, 30 septembre 2026 (Photo gracieuseté)