Après trois ans d’inactivité, deux jeunes étudiantes de secondaire 4, Charlotte Boutin et Léonie Perreault redonnent un nouveau souffle au café La Retenue situé à la polyvalente La Samare de Plessisville.
L’établissement avait dû fermer ses portes en mars 2020 et n’avait pu être relancé après la crise sanitaire. Les deux jeunes filles de 16 ans travaillent en effet d’arrache-pied depuis le début de l’année scolaire pour redonner vie à ce projet qu’elles veulent rassembleur et intergénérationnel. La clientèle pourra d’ailleurs remarquer le tout nouveau look du café La Retenue avec le rafraîchissement de la décoration et l’ajout d’une murale photographique apportant une saveur locale au projet.
« Avoir un café à l’intérieur des murs de la polyvalente La Samare, un lieu animé par différentes activités 7 jours sur 7, était un incontournable à nos yeux et une belle occasion de mettre de l’avant notre esprit entrepreneurial », explique Léonie Perreault.
Le café La Retenue se veut un lieu de rencontre privilégié pour les gens de tous âges souhaitant relaxer, étudier ou simplement passer un bon moment dans un cadre chaleureux et convivial.
Les deux adolescentes ont obtenu un soutien exceptionnel des mentors et des partenaires qu’elles ont sollicités pour concrétiser leur projet. Elles les ont d’ailleurs remerciés lors de la soirée de préouverture qui s’est déroulée le 2 février 2022.
Danielle Béliveau, directrice de la polyvalente, a levé son chapeau aux deux élèves se disant impressionnée par leur sens de l’organisation et leur dynamisme. « Souvent, on parle de la fainéantise de la jeunesse et de leur manque d’entrepreneuriat. Avec ce projet, nous avons là un exemple de deux jeunes filles de 16 ans qui ont décidé de se prendre en main, de créer leur propre emploi et de devenir entrepreneures de leur région pour leur communauté, les élèves de l’école et pour tous les anciens qui sont passés par La Samare.
Le café La Retenue est ouvert au grand public les samedis et dimanches de 8 h à 16 h. L’équipe, entièrement constituée d’élèves de la polyvalente La Samare, servira sur place de savoureux cafés, mais aussi des bubble tea, des smoothies et des grignotines comme des muffins et des sandwichs grillés.
Pour en savoir plus, il est possible de suivre la page Facebook de l’établissement à https://www.facebook.com/CafeLaRetenuePlessisville.
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Source : Texte de Carol Isabel, lanouvelle.net, 3 février 2023
Vignette : Léonie Perreault et Charlotte Boutin sont les deux jeunes étudiantes à l’origine du retour du café La Retenue à la polyvalente La Samare qui sera ouvert au public le samedi et le dimanche de 8 h à 16 h. (Photo : www.lanouvelle.net)