Citadelle : une coopérative unique en son genre
La coopérative de producteurs de sirop d'érable Citadelle, qui exporte ses produits dans plus de 40 pays, fait partie du paysage québécois depuis 1925. Bien installée à Plessisville, la Coopérative est le plus important fournisseur international de sirop d'érable pur à 100%.
À l'origine, ce sont des producteurs qui ont voulu se regrouper afin de faire front commun contre un monopole d'acheteurs dont les exigences risquaient de provoquer la ruine des marchés. Depuis cette époque, les choses ont bien changé, mais une constante demeure : la qualité des produits de Citadelle.
