PLESSISVILLE. Le Plessisvillois d'origine Pier-Alexis Soulière a remporté dernièrement le Concours International Jeunes Sommeliers 2014. Lors de l'événement s'est déroulé à Copenhague, au Danemark, le jeune homme de 27 ans a été reconnu comme le meilleur sommelier au monde chez les 30 ans et moins.
Pier-Alexis Soulière s'est démarqué par ses aptitudes pour le service, décrites comme quasi parfaites selon les membres du jury de la compétition. Cette victoire lui a permis de remporter un plateau argenté, un sabre à champagne, une médaille et un an d'adhésion à la Chaîne des Rôtisseurs, une bourse vinicole Le Cordon Bleu, un magnum et une bouteille de champagne, ainsi qu'une montre et 1000 euros en espèces.
Le jeune homme a obtenu son diplôme de l'Institut du tourisme et de l'hôtellerie du Québec (ITHQ) en 2008. Il travaille à titre de sommelier, depuis mars 2014, au restaurant gastronomique Est, situé à Sydney, en Australie.
Source : www.lanouvelle.net
Crédit photo : Klaus Møller